慶祝聖喬治酒店 20 週年
一個獨特的聖奧古斯丁體驗，您的假期感覺就像與家人一起在一起。
Kass 家族在南佛羅里達州度過了長久而著名的款待事業的大部分時間，然後再朝北方向前。2001 年，歐文和他的妻子蘇珊搬到北佛羅里達州，在聖奧古斯丁購買了一個房子，在那裡他們撫養了他們的女兒凱蒂。三年後，在 2004 年，他們將該國最古老的城市成為一生的作品：他們購買了聖喬治旅館。
歐文帶著大多數旅館老闆只讀過的簡歷來到來。在二十五年的職業生涯中，他在美國一些最受尊敬的酒店公司擔任高級職位。他畢業於佛羅里達州立大學，從凱悅酒店開始，並成為凱悅行政人員，然後返回南佛羅里達州。後來，身為全球投資公司 KKR 的附屬公司 KSL Recreation 的高級行政人員，他參與收購和管理一系列地標物業組合：密歇根州特拉弗斯城的大特拉弗斯度假酒店及水療中心；邁阿密的多拉爾海灘度假村；韋斯頓的博納文圖溫泉度假村和全國各地的凱悅酒店。經營這個水平的物業意味著每天生活和呼吸世界級的食品、飲料和服務，這是他直接帶到聖奧古斯丁市中心的三十五房間旅館的前台。
在各個意義上，款待都是家庭企業。蘇珊出生在歐文（Irving）的同一個世界：1980 年代，她是凱悅酒店的銷售和餐飲經理，他是將人們聚在一起並使每個場合都感到輕鬆的藝術專家。他們的女兒凱蒂（Katie）在這個業務中長大 —— 一個像埃洛伊斯般的童年，在大型酒店和周圍度過。那種教育成了一個真正的職業。凱蒂（Katie）發展出了真正的葡萄酒精神，今天是一名自己的侍酒師，將家庭的熱情向前帶來，並為客人的體驗帶來了新一代的深度知識。
歐文的影響力遠遠超越了物業本身。他指導了一代旅遊領袖，他的影響長期跨越公民生活和商業生活。他是前邁阿密和海灘住宿協會副主席，前密歇根住宿協會副主席，前聖約翰縣訪客和會議局主席，以及前旅遊發展委員會主席。他不僅是經營優質的酒店，他還幫助塑造周圍的目的地。
自 2004 年以來，這家家庭一直擁有和經營聖喬治旅館，將其發展成為聖奧古斯丁市中心最受好評的精品酒店之一。而且他們從未單獨做過。工作人員是一群多元化且真正熱情的人，其中有些人與卡斯家族一起工作了二十一年多。從客房清潔服務到前台到葡萄酒吧，旅館是一系列溫馨、周到的人，為每一位走進前門的客人提供卓越的服務。
39 號桶背後的葡萄酒故事
旅館的故事還有第二個線程，而這是歐文真誠地說過的。他會提前告訴你，他不是侍酒師，從未接受過任何正式培訓。他對葡萄酒所了解的一切，他通常以最好的事情學習的方式 —— 在餐桌上，多年來。
他自 1977 年開始從事酒店業務，從青少年就被葡萄酒迷戀。他的父親是一個認真的收藏家，他有一種奇妙的習慣：他在晚餐時打開了非凡的瓶子和他的三個兒子分享。這就是一個男孩來品嚐穆頓羅斯柴爾德城堡和萊弗萊夫·普利尼-蒙特拉切大酒店 —— 最初成長的波爾多和宏偉的白色勃艮第，大多數人都等著一生才能嘗試。它早期設置了標準，並塑造了他的口感。
他的職業生涯一直讓他在正確的時刻。1980 年，正當納帕向世界宣布自己的時候，歐文在旗艦舊金山凱悅酒店擔任助理經理 —— 美國葡萄酒的中心 —— Hugo 是一家五星級餐廳 Hugo，該餐廳擁有全國最好的葡萄酒單之一。他出現了一位真正的款待傳奇人物，他的導師彼得·高德曼（Peter Goldman）是費爾蒙特和凱悅的名譽，他的標準也被丹尼斯·伯科維茨、斯坦·布羅姆利、霍斯特·舒爾茲和納爾森·扎格等業界象徵進一步提升了他的標準。這種基礎教導他不僅以收藏家的身份思考葡萄酒，而且在熱情款待的環境中思考葡萄酒。
作為邁阿密的 Doral Ocean Beach Resort 總經理，他以新的方式發現自己處於葡萄酒世界的中心，深入參與南佛羅里達州美食和葡萄酒節，這項活動有助於為今天被稱為南海灘葡萄酒與美食節鋪平道路。1993 年 1 月下旬，多拉爾著名的「星光屋頂」主辦了一場現已經傳奇的晚宴「在哪裡有煙火」，這是該節日正式開幕，其成功為與馬文·尚肯和他的雜誌持續合作奠定了基礎。在這段路上，還有一次一生難忘的體驗，其中包括一個私人的 Montelena 城堡垂直品嚐葡萄酒，與傳奇的 Mike Grgich（Mike Grgich）談談葡萄酒，這位葡萄酒師在 1976 年的巴黎審判會上獲得了法國最好的白色勃艮第酒廠。對於一位父親波爾多長大的男人來說，然後親眼看著納帕崛起的男人來說，這樣一樣的葡萄酒生活就像葡萄酒生活一樣完整。
到 2008 年，隨著聖喬治旅館運行良好，歐文終於有空間可以按自己的條件重新參與葡萄酒。前往舊金山的旅行導致了與伯迪克葡萄園之旅的約翰·伯迪克一起參觀納帕和索諾瑪。這個友誼，多年來，開啟了大約六十家稀有的酒莊，並開啟了真正傳奇的大門：英格倫諾克小約翰·丹尼爾的女兒羅賓·萊爾；著名索諾瑪葡萄酒製造商理查德·阿羅伍德；葡萄酒師兼編劇羅伯特·卡門；以及 Philippe Melka，他最好的葡萄酒師之一一代。到 2014 年，歐文屬於五十多家葡萄酒俱樂部，出色的瓶子來自全國各個角落。
所有這些都導致了家人深感自豪的事情。當旅館於 2016 年擴大到三十五間客房時，酒吧感覺就像是完美的補充。歐文聯繫他在這些葡萄酒俱樂部的朋友，了解他們的哪些標籤可以通過佛羅里達州經銷商獲得-Bin 39 誕生，並以十九種玻璃杯葡萄酒開幕。它沒留在那裡。如今，Bin 39 在玻璃杯中倒 125 種葡萄酒，這是任何地方最大的一杯式葡萄酒計劃之一，每種葡萄酒都通過 Coravin 技術提供，因此每瓶都在最高峰時間倒入。酒窖現在可容納 3,000 多瓶。
但是，39 號箱背後的真正原因與大小無關。它是為了幫助客人愛上葡萄酒，消除了讓許多人害怕的恐懼和自我重要性，讓他們下次在一家高級餐廳開設葡萄酒清單時，他們會感到完全放在家中。這就是整個旅館的精神：一生的世界級款待體驗，提供無痕的假裝。
客人推薦
過去的客人喜歡什麼
- 非常好的住宿地方-過去 20 年來，我和妻子住在聖奧古斯丁的許多民宿。我們已經在聖喬治酒店住宿了大約 8 年。這些建築物經過非常良好的管理和升級。一個很好的功能，我喜歡隔音。當他們在聖喬治街漫步或俯瞰墓園時，我們沒有聽到電車或窗外的人們聽到。它位於堡壘和舊城門入口對面。我可以對這家設施說很多好的事情。我們在黑暗後漫步在城市中，拍攝相機並拍攝 ORBS 的照片。漫步幽靈之旅非常值得花錢和時間。
- 絕佳度假-這是我在聖奧古斯丁的「去處」。我在這裡住了好幾年了工作人員非常樂意，當您在那裡時，他們會像家人一樣對待您。房間很漂亮，舒適。位置非常完美，尤其是在非常炎熱或下雨時。您可以四處散步，然後在炎熱或雨中休息一下，然後再回去，而不必前往返車。如果您要訪問聖奧古斯丁，聖喬治旅館是必住宿的。
- 美麗的景色和優秀的工作人員-聖喬治旅館永遠不會令人失望。如果我們要過夜，無論我們是在 Amp 觀看表演還是只是休息幾天，我們都會在這裡待一切。房間總是非常乾淨舒適，而且就位置而言，它是無法比擬的。從他們在卸貨區遇到您的時候到將行李帶到您的房間，聖喬治工作人員也必須是業務中最好的，他們非常棒。我們很快就會回來。
- 很棒的住宿地方-我們在這裡住過很多次，這次與其他地方一樣好。房間乾淨，獨一無二。工作人員非常友好。這裡的每個人都對自己的工作感到自豪。我們期待下一次住宿。
- 位置絕佳-這是我們第四年來訪聖奧古斯丁並入住聖喬治旅館。旅館位置絕佳，就在步行街旁邊，這裡有許多商店和餐廳... 步行即可輕鬆。如果想進一步探索聖奧古斯丁的其他景點時，旅館旁邊有一個電車站... 非常方便。我們喜歡每天早上坐在旅館的美麗陰影的庭院裡享用早餐，並且每天晚上在那個庭院裡用 Kilwin's 冰淇淋（Kilwin's）位於旁邊的冰淇淋結束我們的一天。業主很友好和友好。對我們來說永遠是一個愉快的假期體驗！
- 很棒的住宿-服務和我們的房間是我們最希望的。工作人員非常友好，樂於助人。希望我們能住得更長，因為這是一個愉快的住宿。聖奧古斯丁所提供的所有地理位置絕對不可能更好。這是我們第二次入住聖喬治旅館，我們一定會回來。
- 迷人的葡萄酒吧-超棒的服務超棒舒適的房間，可欣賞卡斯蒂約的絕佳景色！房間令人驚訝的安靜。房間鑰匙肯定是懷舊的，這樣有趣的奇怪！終於精美的葡萄酒吧是一個很棒的觸感！我們的服務員挑選了我丈夫和我都喜歡的美酒，而且熟食板也很美味。現場音樂也很有趣，使環境輕鬆有趣。感謝聖喬治旅館給您一個美好的旅程。
- 一生的旅行-工作人員非常友好和友好。房間是無瑕的。我們的房間可以欣賞到庭院和街對面的舊墓園的景色，這增加了幽靈漫步。這真的是我和妻子一起參加的最佳旅行，我們計劃再次返回。
為什麼聖奧古斯丁，為什麼在這裡
客人來到聖喬治旅館的地理位置-距離全國最古老城市的所有地方僅幾步之遙-而且他們回來尋找更難找的東西。這家精品酒店背後有一家經營美國最具歷史悠久的度假村的家庭、一位母親和父親在豪華酒店世界中遇到了他們的願望，一個在那裡長大並成為侍酒師的女兒，以及一個團隊，因為他們喜歡自己的工作，一起住在一起二十年。這種組合 —— 大型酒店的拋光，小旅館溫馨，以及從家庭傳遞的真正熱情 —— 是這裡的體驗讓聖奧古斯丁獨一無二的體驗。